A uva Sousão, ou Sauson, é uma variedade tinta com origens que remontam a área oeste da Península Ibérica. Além destes dois nomes a casta é conhecida também como Vinhão na região portuguesa do Minho. Já no Douro onde a variedade se estabeleceu, é chamada de Sousão.
Os vinhos Sousão exibem tons de violeta e conseguem ser tão escuros e opacos que podem ser quase que impenetráveis a luz. São definitivamente vinhos de caráter único, com taninos leves, bons níveis de acidez, elevado teor alcoólico e textura suave. Os aromas mais associados a estes exemplares são os amadeirados e frutados, além de ser encontrado também notas de passas.