Um Vinho tem sempre uma história, uma motivação!

Sendo a Terra um território com uma diversidade extraordinária, quando viajamos, teremos sempre a oportunidade de vivenciar algo único e típico de cada região. Isto inspirou-me para desenvolver este projeto; O meu bisavô José Francisco Prior, era um pequeno agricultor da freguesia de Souselas, que cultivava a vinha e fazia todo o seu negócio na cidade de Coimbra. Dando continuidade à tradição familiar e à necessidade de preservar o património viticola, algum dele bastante antigo e centenário, todos os anos tenho ampliado a área de vinha através da cultivo de parcelas que outros viticultores vão abandonando. Na Adega conciliamos o melhor dos dois mundos, o usufruto da evolução tecnológica sem desvirtuar o método tradicional da produção de vinho, respeitando sempre a máxima: “o vinho faz-se na vinha”.