Olfativo
Muito elegante com presença de notas de tília, de cidreira e flor de laranjeira casadas com nuances de frutos de polpa branca, ladeadas por delicadas expressões citrinas e balsâmicas

Visual
Citrina Palha

Uvas(Castas)
Encruzado

Região
Dão

Teor Acoólico
13,50%

Volume
750 ml

Amadurecimento
Barrica de carvalho

Temperatura
12°C

Potencial de guarda
Consumir enquanto é jovem

Gustativo
Apresenta uma frescura e um volume muito equilibrados, com estrutura requintada, acidez crocante, com um final de boca longo e persistente

Comentário do Sommelier
De cordão duplo, cordão simples e guyot Vinificação e estágio: A vinificação é clássica, com estágio parcial em barricas de carvalho francês e batonnage durante 4 meses. A fermentação é controlada até 16° durante 3 semanas. Deve ser servido à temperatura de 12º C a acompanhar pratos de peixe assado e de carnes brancas leves, ou simplesmente em bom convívio.