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Olfativo
Muito elegante com presença de notas de tília, de cidreira e flor de laranjeira casadas com nuances de frutos de polpa branca, ladeadas por delicadas expressões citrinas e balsâmicas
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Visual
Citrina Palha
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Uvas(Castas)
Encruzado
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Região
Dão
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Teor Acoólico
13,50%
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Volume
750 ml
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Amadurecimento
Barrica de carvalho
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Temperatura
12°C
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Potencial de guarda
Consumir enquanto é jovem
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Gustativo
Apresenta uma frescura e um volume muito equilibrados, com estrutura requintada, acidez crocante, com um final de boca longo e persistente
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Comentário do Sommelier
De cordão duplo, cordão simples e guyot Vinificação e estágio: A vinificação é clássica, com estágio parcial em barricas de carvalho francês e batonnage durante 4 meses. A fermentação é controlada até 16° durante 3 semanas. Deve ser servido à temperatura de 12º C a acompanhar pratos de peixe assado e de carnes brancas leves, ou simplesmente em bom convívio.
Peso | 1,3 kg |
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