Vinho Branco Wehlen 2017 Riesling 12,0%

R$ 329,00

Safra: 2017

Comentário do Sommelier

Uvas cultivadas nas famosas vinhas de Wehlen. São vinhedos extremamente íngremes e podem apresentar até 60% de inclinação. Neles são cultivadas videiras velhas de até mais de 60 anos. Os documentos mais antigos mostram que estas vinhas foram plantadas em 1905. Isto faz com que este vinho seja muito especial e de um sabor único. Os vinhedos têm um solo cinzento da ardósia dado forma no tempo Devoniano que dá o nome “Devon”. As uvas são colhidas manualmente em meados de outubro. O mosto foi macerado por 12 horas com as peles. O suco foi lentamente fermentado com leveduras selvagens em tanques de aço inoxidável por pelo menos 8 semanas e permaneceu por meses em contato com as“lees” antes de esmagar.